Patiser
Obiective: Dobândirea unor noi competențe profesionale de către persoanele aflate în căutarea unui loc de muncă, a salariaților agenților economici cât și a persoanelor interesate, în vederea exercitării unei activități profesionale sau schimbarea meseriei, prin frecventarea și absolvirea unui curs de calificare.
Cod COR: 7412.1.3
Tip de formare: Calificare
Grup țintă: Persoanele cu studii medii
Durata cursului: 360 ore
Competențe profesionale dobândite:
- Recepția calitativă și cantitativă a materiilor prime şi auxiliare
- Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare, a semifabricatelor şi a produselor finite de patiserie
- Pregătirea materiilor prime şi auxiliare
- Prepararea tipurilor de aluat pentru patiserie
- Prelucrarea aluatului
- Asamblarea semifabricatelor în vederea coacerii
- Coacerea semifabricatelor
- Pregătirea produselor finite de patiserie pentru depozitare